Buchtipp
Hamburger Küche – Architektur in Hamburg
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Hamburger Küche
Thomas Sampl, Nicole Keller
Hamburger Küche
Kochbuch
Dass Hamburger Küche mehr zu bieten hat als Labskaus und andere Qualitäten aufweist als opulente Zutatenverwendung und fettschwere Soßen, hat Thomas Sampl, Küchenchef im VLET-Restaurant, in jahrelanger Beschäftigung mit alten, teils handgeschriebenen Kochbüchern aus dem norddeutschen Raum herausgefunden. „Hamburger Küche“ präsentiert eine Auswahl von 50 Gerichten der Hamburger Regionalküche in einfacher und zugleich raffinierter Form.
Hamburger Küche
Junius Verlag
120 Seiten, Halbleinen mit Lesebändchen,
19,90 Euro
ISBN 978-3-88506-049-9
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Architektur in Hamburg
Hamburgische Architektenkammer
Architektur in Hamburg
Jahrbuch 2014
Der Band präsentiert die wichtigsten Bauten des letzten Jahres und wirft einen kritischen Blick auf das aktuelle Architekturgeschehen der Hansestadt: von der umstrittenen IKEA-Niederlassung in Altona und dem geplanten Abriss der St.-Maximilian-Kolbe-Kirche bis zu HCU und Katharinenquartier. Ein Pflichtkauf für jeden, der sich für zeitgenössische Architektur und Stadtentwicklung an der Elbe interessiert.
Architektur in Hamburg
Jahrbuch 2014
Junius Verlag
208 Seiten mit 300 Abbildungen
39,90 Euro
ISBN 978-3-88506-040-6